火锅料产业项目商业计划书
公司是一家集复合调味料生产、研发、销售为一体的专业化调味品公司。始于2015年6月，现有员工50余人，厂区面积3000多平，拥有6条自动化生产线，年产能达1200吨，拥有优秀的生产研发团队和专业的行政管理团队。
产品知识：
复合调味料：指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。其原料主要有咸味料(食盐等)、鲜味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋葱粉）等，常见的有火锅底料、烧肠香料、台湾肠香料 、脆脆肠香料等。
2.4.1 火锅底料行业集中度较低，未来整合空间可期
我国川味复合调味料行业属于完全竞争的市场，业内生产企业众多，从公司生产、销售的主要产品类型以及营业规模综合来看，颐海国际控股有限公司、重庆红九九食品有限公司、重庆周君记火锅食品有限公司和重庆德庄农产品开发有限公司是公司的主要竞争对手。从产品类别来看，上述公司产品中的核心品类聚集在火锅底料行业中，从该细分领域来看：
根据Frost & Sullivan的统计，2018年排名前5的火锅调料品牌包括颐海国际、红九九、红太阳、天味食品和德庄，前5家企业合计占据28.33%的市场份额，我国火锅底料市场CR3为24.1%，前三大红九九、颐海、天味食品的市占率分别为9.2%、7.9%、7.0%，第四名及以后的市占率不到5%。可见，火锅底料行业集中度较低，未来整合机遇大。
数据来源：Frost & Sullivan