社区生鲜配送和餐配定制项目商业计划书
本项目以前置仓为模式，以生鲜为切入口，聚焦25~45岁的年轻群体。围绕一日三餐的生活场景，以高频刚性的生鲜产品为主要运营品类，对标菜市场，为城市中没有时间或者懒得去菜场的年轻消费者提供高品质的到家产品。
产品知识：
前置仓，是将仓库（配送中心）从城市远效的物流中心，前移到离消费者更近、更快送达的一种解决方案。
对标菜市场，是指与菜市场进行对比，寻找差距。
2.2.3 社区生鲜盈利情况显著优于生鲜电商行业
社区生鲜门店规模普遍较小，盈利情况显著优于生鲜电商行业。根据经营连锁协会2018年对74个生鲜品牌5368家门店的统计，目前行业内有88%的社区生鲜品牌门店数量在100家以内，门店数量超过300家的仅占5%，品牌规模普遍较小；另一方面，38%的门店实现了盈利，24%实现了盈亏平衡，相比生鲜电商行业（1%实现盈利，4%盈亏平衡）显著更高。前置仓模式糅合了生鲜电商与社区生鲜，融合了两种生鲜消费的优势，盈利可期。
图2-6：行业内38%的社区生鲜品牌处于盈利状态
数据来源：艾自汇行业研究院