酒类新零售电商平台项目可行性研究报告
项目旨在打造基于线上电商平台、辅以线下实体门店，以信息化管理为核心的酒类零售业务与酒类供应链管理服务
产品知识：
信息化管理，是以信息化带动工业化，实现企业管理现代化的过程，它是将现代信息技术与先进的管理理念相融合，转变企业生产方式、经营方式、业务流程、传统管理方式和组织方式，重新整合企业内外部资源，提高企业效率和效益、增强企业竞争力的过程。
供应链管理，指使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终客户的所有过程，MBA、EMBA等管理教育均将企业供应链管理包含在内。
3.3.1 我国白酒产销及行业整体收入整体持续走低，传统模式亟需重构
2012年末以后，鉴于系列限制三公消费的政策及举措落地、塑化剂事件冲击等，白酒行业前期积累的产能过剩、社会库存过大等问题快速爆发，行业进入调整期，全行业产消量增速大幅下滑。数据显示，截止2019年底，我国白酒行业产量为786万升，同比下降27%，白酒行业整体产量持续减少；白酒行业的销量为756万升，同比下降12%。
图3-2：2015-2020Q1年国内白酒产量情况
数据来源：国家统计局
图3-3：2015-2020Q1年国内白酒销量情况
数据来源：国家统计局
2016年以后我国规模以上白酒企业的产量和销量均持续下降，由此，导致国内白酒行业销售收入规模也呈现放缓趋势。2019年，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长8.24%。2020年1-2月，受新型冠状肺炎疫情影响，行业规模以上企业实现销售收入887.2亿元，增速为-11.68%。
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