达州共享母鸡项目商业计划书
项目配套肉鸽养殖、蛋鸭养殖以及甲鱼养殖等业态，为目标消费者群体提供从鸡蛋、鸽肉、鸭蛋到甲鱼一系列的有机禽蛋及水产产品，用丰富的品类，一流的品质，丰富消费者的餐桌。
产品知识：
肉鸽养殖：是指通过人工养殖的方法，运用各种学科措施来进行肉用鸽子的科学养殖与疾病防护等的一种技术手段。
甲鱼养殖：养殖的周期根据不同的，饲养方法而不同，一般用温室养殖的方法甲鱼8-10个月就可以上市，若是用池塘养殖的周期大概需要三年。
2.2.2 禽肉禽蛋产量双增长，2019年上半年增速提升明显
在各种肉类产品中，家禽产品是一类重要的日常食品。自20世纪80年代以来，家禽业保持着良好的发展势头，目前禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类，这主要是由于禽肉价格低于其他肉类，而且消费者普遍认为禽肉是一种安全肉类，并能被不同文化背景和宗教信仰的人所接受。2019年上半年，我国禽肉产量952万吨，增加50万吨，增长5.6%;禽蛋产量1516万吨，增加53万吨，增长3.6%。
图2-4：2011-2019H1我国禽蛋及禽肉产量变化（万吨，%）数据来源：国家统计局
2.2.3 家禽业将继续走向规模化、产业化，到2024年我国禽蛋产量规模将达到3281万吨
目前我国家禽业产业化程度较低，养殖集约化程度尚不高，禽蛋主要是以鲜蛋消费为主，只有10%用于食品工业和生物医药，鸡肉加工主要是屠宰、分割和冷冻，深加工禽肉产品不足1%。从产业总体发展趋势来看，智汇+研究院认为规模化、产业化将是家禽未来的趋势。根据我们预测，在禽蛋产品方面，未来几年，预计我国禽蛋产量将仍居世界第一，呈稳步增长的态势，增速在0.5-1.0%，按0.8%测算，到2024年我国禽蛋产量规模将达到3281万吨。