江苏家禽屠宰项目可行性报告
项目打造以家禽等畜禽屠宰加工为主导功能，集、展示交易、冷链配送、销售为一体的畜禽屠宰配送服务中心
产品知识：
屠宰加工：指将屠宰动物宰杀成膈体的初加工过程。
配送服务：指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。摘录：
3.2.1全国行业发展现状
1、家禽出栏量逐步增长，禽肉产量在2019年上半年增速提升明显
近年来，国家禽业克服禽流感疫情对家禽生产、市场消费以及进出口贸易产生的负面影响，仍然保持平稳的发展态势。2019年上半年全国家禽出栏61.85亿只，比上年同期增加3.05亿只，增长5.2%。2019年6月底全国家禽存栏58.72亿只，同比增加2.23亿只，增长4.0%。
图3-1：2011-2019H1国内家禽出栏量情况
数据来源：国家统计局，艾自汇行业研究院
自20世纪80年代以来，家禽业保持着良好的发展势头，目前禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类，这主要是由于禽肉价格低于其他肉类，而且消费者普遍认为禽肉是一种安全肉类，并能被不同文化背景和宗教信仰的人所接受。2019年上半年，我国禽肉产量952万吨，增加50万吨，增长5.6%。