啤酒项目商业计划书
公司旗下产品通过自然发酵，低温储藏而酿成，已涵盖酒水现饮渠道，地域覆盖山西，陕西，云南，贵州，重庆，湖北，湖南华中西南八省的庞大市场，潜力无限
产品知识：
自然发酵，是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。
低温贮藏，利用低温条件减缓或抑制茶叶中物质反应进程的贮藏方法。
现饮渠道，是指酒吧、餐饮这种直接就喝的场所。
2.1.1 啤酒消费总量和人均:总量第一，人均消费量超世界平均
中国是啤酒消费大国，总产量(消费量)位居世界第一。高峰时(2013)国内啤酒产量超 5000万千升，近年略有下降。2018年产量 4105万千升，占全世界啤酒产量 27%。
图2-1 2010年-2018年中国啤酒产量
数据来源：国家统计局年鉴
2018年，我国的人均啤酒消费量为34升/年，超过世界平均水平26升/年，和成熟市场德国、美国与日本相比还有一些差距。据欧睿统计，2018年欧洲人均消费量 76升/年、美国 74升/年、日本 47升/年。
图2-2 人均啤酒国际消费量