日喀则市现代化智慧养猪和猪肉精加工项目可行性报告
项目立足西藏自治区猪肉长期供应不足、相关政策大力推动规模化养殖发展的背景，聚焦于生猪产业链的建设和发展，计划建设集生猪养殖、生猪屠宰加工及养殖废弃物回收制肥为一体的生态有机生猪产业链，生产安全、生态、营养的猪肉食品
产品知识：
规模化养殖，是指生产单位或专业户在一定的环境条件下,以商品生产为基本特征,通过对资金、技术、管理等生产力诸多要素的增加,质量的提高和结构的调整,在稳定和提高生产效率的基础上,取得规模经济效益的养殖生产经营方式。
生猪屠宰加工，是指对活着的猪进行屠宰，并且加工成产品。
3.1.2 生猪为产业链的核心
就生猪产业链而言，其自上而下的环节为：生猪饲料业-生猪养殖业-生猪屠宰加工业-猪肉食品批发零售业。玉米、豆粕等农产品种植业是该产业链的上游，生猪养殖业是产业链的核心，终端零售业是产业链的下游。从产业链上下游来看，生猪产业链条很长且很紧凑，生猪为产业链的核心，猪肉及其深加工产品为产业链终端产品。
图3-1：生猪产业链图谱
资料来源：艾自汇行业研究院