成都肉业申请畜禽定点屠宰资格证项目可行性研究报告
项目将现有场地扩容建成纯绿色、零污染的、达到国家排放标准的，集现代化屠宰、分割加工、冷链配送功能为一体的综合型食品加工中心
产品知识：
排放标准：为了抑制这些有害气体，河流污染物的产生而制定的标准
现代化屠宰：利用现代化科技对禽肉等实行屠宰，检验等。
冷链配送：即冷链物流(Cold Chain Logistics) ,泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
食品加工中心：是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。
2.1.2 多部门发文鼓励提升畜禽屠宰加工行业整体水平，提高畜禽产品安全供应保障能力
肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体重要的食物源和营养源。肉类食品是居民菜篮子中的当家品种和餐饮业的主要原料，也是休闲食品的主要品种之一。作为肉类产品的主要供应渠道，屠宰及肉类加工业的发展是否良性、有序，企业经营是否规范，不仅直接影响国民经济的健康发展，也深切关乎民生福祉。
屠宰及肉类加工业作为民生产业和传统支柱产业，在国民经济发展中占有重要地位。我国是世界肉类生产大国，畜禽屠宰加工业一头连着千家万户养殖者，一头连着千家万户消费者，加强畜禽屠宰管理，规范肉品流通秩序，提高肉品质量，对于增加农、牧民收入，开拓城乡市场，满足广大人民群众生活需要具有重要意义。
2020年3月，国家发展改革委办公厅 农业农村部办公厅发布《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》（发改办农经〔2020〕222号），鼓励完善屠宰加工冷链配送等配套能力，鼓励各地充分利用现有屠宰产能，提高产能利用率，带动周边地区活禽屠宰。根据各地实际，研究建立临时的集中屠宰点，建立点对点的活禽销售通道。坚持以“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”为发展方向，配套建设集中屠宰点、冷链物流、水产品加工等基础设施，健全冷鲜肉、鲜活水产品流通和配送体系，持续推进生产消费新模式。
2020年9月，国务院办公厅发布《关于促进畜牧业高质量发展的意见》（国办发〔2020〕31号）的通知。《意见》要求畜牧业整体竞争力稳步提高，绿色发展水平显著提高，畜禽产品供应安全保障能力大幅提升。猪肉自给率保持在95%左右，牛羊肉自给率保持在85%左右，禽肉和禽蛋实现基本自给。《意见》鼓励提升畜禽屠宰加工行业整体水平，持续推进生猪屠宰行业转型升级，鼓励地方新建改建大型屠宰自营企业，加快小型屠宰场点撤停并转。开展生猪屠宰标准化示范创建，实施生猪屠宰企业分级管理。鼓励大型畜禽养殖企业、屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，提高肉品精深加工和副产品综合利用水平。推动出台地方性法规，规范牛羊禽屠宰管理。《意见》鼓励加快健全畜禽产品冷链加工配送体系，引导畜禽屠宰加工企业向养殖主产区转移，推动畜禽就地屠宰，减少活畜禽长距离运输。鼓励屠宰加工企业建设冷却库、低温分割车间等冷藏加工设施，配置冷链运输设备。推动物流配送企业完善冷链配送体系，拓展销售网络，促进运活畜禽向运肉转变。规范活畜禽跨区域调运管理，完善“点对点”调运制度。倡导畜禽产品安全健康消费，逐步提高冷鲜肉品消费比重。