健康拌饭酱项目商业计划书

产品知识：

健康膳食，是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。健康膳食的目的是促进人体正常发育，确保各组织器官和机能的正常活动，提高人体对疾病的抵抗力，进而提高工作效率，延长寿命。

药食同源，是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

中药草本，是指可以作为中药材的草本植物。草本植物 ，指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。

 2.1.4 我国拌饭酱行业规模及趋势

图2-3：某电商平台7月拌饭酱销售TOP10品牌销售情况（万瓶）

数据来源：淘宝

随着我国外卖向逐渐年轻人生活的纵深处发展，一个熟悉又陌生的概念“佐餐”被重新挖掘出来。佐餐即餐食的辅佐，也就是下饭、拌饭让人们用餐更享受的食物。在我国生活节奏逐渐加快背景下，无论是家庭还是个人简单便捷的烹饪诉求都日益增长，拌饭酱因能能较好满足消费者这方面需求，国民度热度迅速增长。截止到2020年7月24日，我国某主流电商平台销售TOP10的拌饭酱品牌月销量均超过2万瓶，TOP5品牌月销量都达到3.5万瓶以上，其中销量最高的卖家7月已卖出了7.7.万瓶。